川味土豆红烧肉怎样做最好吃，川味土豆红烧肉的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享土豆红烧肉的做法四川的宠物知识，其中也会对川味土豆红烧肉怎样做最好吃，川味土豆红烧肉的做法(家常土豆烧肉的做法川味)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

川味土豆红烧肉怎样做最好吃，川味土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉怎么做

立秋时，人们用吃炖肉的方法在体内既补充了必要的营养如脂肪、蛋白质以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗能力的作用。所以说，立秋吃炖肉即解了馋，又起到了保健和养生的作用何乐而不为呢？
毕竟是经典肉菜，食材稍微偏多，且讲究一些的话，口感会完全不一样。
精选五花肉，千万不要选冻肉，切成大小均匀的块。土豆选择黄心的，容易炖软入味，也切成块；辣椒用细长的那个品种，杭椒或者是线椒，红的和青的各两根，切成段；生姜和大蒜切片；糖色就是用糖加水熬制的。
首先，锅里加水，将五花肉先放进去煮一下，这次不是为了煮熟，开锅后两分钟左右就可以，把猪皮煮的透亮一些，后期好上色。煮好以后，捞出来，用凉水把表面上的泡沫啥的冲洗干净。
净锅加油，烧热以后加入大料，桂皮、八角、香叶、白扣在锅中稍微炒一下，然后倒入五花肉，在锅中炒一下，炒出油，煸香，也吃的时候不会腻。
炒香之后，我们把多余的油，都倒出来，然后把姜和蒜倒进去，加点干辣椒，为了辣味不太重，就别切开了，辣椒整个扔进去，一起煸炒一下。
煸炒几下以后，加入准备好的糖色，关小火，慢慢的煸炒，给肉上色。中间加一大勺食用盐，一直小火煸炒，直到五花肉变成微**。
加入一些纯净水，不用太多，盖住五花肉就可以，再加入一点酱油，可以有酱香味，而且颜色会更好看，烧开以后，倒到高压锅里面,加上锅盖，压八分钟左右。
压好以后，记得先关火，记得一定放完气以后再打开锅盖，用高压锅一定要注意安全，打开锅盖以后，把土豆丢进去，搅拌均匀，再压四分钟。
土豆压熟以后，直接关火放气，倒入锅中，可以用筷子把香料夹出来，这样吃的时候更当方便。然后把青椒红椒倒进去，大火收汁一下。
把汤汁收得浓一些，再稍微加点食用盐，来点生抽，收汁一般用大火，汤汁收浓的菜，看起来更加的有食欲，收好了就可以出锅装盘。

土豆红烧肉的做法步骤图，土豆红烧肉怎么做

土豆红烧肉原料：五花肉 4方条，约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片，约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶，约1.5L 步骤：1、材料备齐2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全**；3、**后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全**；4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全**。5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘

红烧肉放土豆怎么做？

红烧肉炖土豆怎么做？五花肉土豆洗干净切小块 ，把五花肉冷水焯出，锅底留油加入冰糖，然后加入五花肉翻炒，最后加入土豆。

土豆红烧牛肉在家的家常做法是什么？简单吗?

土豆红烧肉的家常做法非常简单，只需要准备一块五花牛肉，将肉在清水中泡一段时间，下水将牛肉煮半小时起锅切块；准备一些土豆切块，还有葱姜蒜切成小块；准备一些大料，油烧开放入切块的肉煸炒一会儿放入大料等各种调料，煸炒一会开小火将肉焖一会再放入土豆块小火焖15分钟即可起锅。土豆红烧肉是一道营养非常丰富的菜肴，下面小编就给大家介绍以下做这道菜需要注意的几个点。 一、土豆不宜放得过早。 土豆是一种很容易煮熟的食物，一般15分钟左右就可以熟透，而牛肉要煮熟则需要1个小时左右，所以这道菜的精髓便是土豆需要最后放，这样在起锅的时候土豆就不容易因烹煮时间过长而变成了土豆泥。 二、五花牛肉一定要泡水。 在做这道菜之前，五花牛肉一定要提前泡水，这样有利于去除牛肉身上自带的腥味，再加上在水中煮半个小时，基本上能把牛肉的腥味全部去除，所以五花肉泡水是做出一道美味的土豆烧牛肉必备的小技巧。 三、大火煸炒之后一定要开小火慢焖。 大火煸炒之后一定要开小火慢焖，因为如果一直使用大火，很容易很快地将牛肉少干，如果再次加入水，煮出来的牛肉就没有加一次水那么鲜香了，所以在后面一定要开小火慢焖，千万不能操之过急。 综上所述，注意好以上三点，就能做出一道非常美味，百吃不厌的土豆红烧肉美食，这是一道四川人的家常菜，喜欢吃辣椒的朋友一定记得适量地放一些豆瓣酱，这样土豆红烧肉吃起来还会有豆瓣酱的鲜美味道。不知道你对土豆红烧牛肉的做法还有需要补充的吗？欢迎评论。